En Tláhuac, alcaldía al suroriente de la Ciudad de México, hay familias con tradición en el oficio de hacer nieves desde hace casi 100 años, cuando aún estaba fresco en la memoria de los chilangos que el hielo para elaborar el postre se obtenía de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, viajaba en costales de sal sobre burros o mulas, o bien, se recolectaba el granizo en tiempos de lluvias.
En el libro La historia del helado en México, Martín González de la Vara documenta que el primer nevero en estas tierras fue Leonardo Leaños, quien vendía nieves de leche, miel y huevo en 1620 en la Nueva España, desde entonces los sabores han sido tan diversos como los ingredientes que se tienen a la mano.
Desde hace 36 años historia y sabores se reúnen en la Feria de la Nieve de San Pedro Tláhuac, la cual llega después de la venta tradicional de Semana Santa de nieves y raspados en la plaza del pueblo que se realiza desde desde hace mucho tiempo. Esta edición estará disponible del 18 de abril al 1 de mayo.
¿Qué habrá en la Feria de la Nieve en Tláhuac 2022?
Este evento reúne cientos de sabores tradicionales y exóticos, asistirán alrededor de 20 integrantes de la Asociación de Neveros de Tláhuac, unidos en el oficio por varias décadas.
Podrás encontrar sabores como cacahuate, beso de ángel, frutos verdes, chongos zamoranos, tamarindo con chile, cereza, queso, amaranto, otros menos comunes y misteriosos como “mamba negra”, aguacate, tequila o curado de pulque.
En otras ocasiones se han presentado nieves de nopal, pistache, ron con pasas, melón, pétalo de rosa, michelada, zorrillo, piña colada, elote, “charro negro”, “hechizo de bruja”, leche quemada, nanche, rompope, “beso de diablo” y todo puede ser posible en un cono.
- ¿Cuándo? Del 18 de abril al 1 de mayo, de 9:00 a 22:00 horas.
- ¿Dónde? Andador Miguel Hidalgo, a un lado del exconvento de San Pedro y en la explanada del kiosco de la alcaldía.
Llega la edición número 36 de la Feria de la Nieve en Tláhuac. (Foto: Facebook / Tláhuac, Renace para tu Bienestar).
Source ¿De aguacate o de ‘beso de diablo’? Lánzate a la Feria de la Nieve en Tláhuac 2022